Wilde marjolein is een meerjarige kruidachtige plant uit de muntfamilie, beter bekend in de keuken als oregano. Deze aromatische plant is inheems in Europa en wordt zeer gewaardeerd als culinaire specerij en als aantrekker van bestuivers zoals bijen en vlinders.
Bekend als oregano, essentieel in de Italiaanse en Griekse keuken voor pizza en pasta. Wordt meestal tussen de 30 en 60 centimeter hoog. Bloeit van juli tot september met roze tot paarse bloemschermen. Houdt van een zonnige, droge en kalkrijke bodem.
De plant is winterhard en vermeerdert zich gemakkelijk via wortelstokken of zaad. Je kunt de blaadjes zowel vers als gedroogd gebruiken; gedroogde wilde marjolein heeft vaak zelfs een intensere smaak dan de verse variant.
Oogst de zaden in de herfst (september-oktober), wanneer de bloemen zijn uitgebloeid en de zaadjes bruin en droog aan de plant hangen. Kies een droge ochtend nadat de dauw is verdwenen.
Laat de bloemen na de zomer helemaal uitbloeien tot ze bruin en dor worden. Snijd de droge bloemstanden af op een droge dag. Wrijf de bloemhoofdjes tussen je handen boven een bakje of schud de stengels uit. Verwijder het vuil tussen de zaadjes met eventueel een fijne zeef.
Stop de zaden in een papieren zakje of een afgesloten glazen potje. Zet het potje op een droge, donkere plek in huis. De zaden zijn daarna nog drie te gebruiken. Wil je niet gaan zaaien dan kun je ook gaan stekken.
Stekken doe je in de vroege zomer (juni) door een kopstek van circa 15 cm te snijden. Zet het stekje in een mengsel van zand en turf, houd de grond vochtig en dek het af met geperforeerd plastic tot het is ingeworteld. Scheuren (delen) in het voorjaar is echter een stuk makkelijker en slaagt bijna altijd.
Een andere mogelijkheid is de plant op te graven in het voorjaar of najaar en de plant te splitsen. Trek of steek de wortelkluit in twee of meer stukken (gebruik eventueel twee tuinvorken met de ruggen naar elkaar). :Gooi het oudste middelste deel weg en plant de jonge buitenste delen direct op een zonnige plek in de tuin of in een pot
Geen opmerkingen:
Een reactie posten